Abbinamento Perfetto (il giusto connubbio!)

Promemoria primo messaggio :

Pensate pure ad abbinare Racchette e Corde, abbinate pure scarpe e superficie dove giocate, abbiante pèure il completino, ma secondo me il miglior abbinamento è e resterà sempre questo:

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Pane forno a legna e mortadella 

oggi gnocchi al ragù

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involtini di pesce spada

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ventricelle di stocco

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insalata di stocco

drichichi ha scritto:

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---- E SALATO 

questa sembra una cosa mooooolto interessante?
vediamo se indovino  
parmigiana di melanzane?

Zeus ha scritto:

drichichi ha scritto:

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---- E SALATO 

questa sembra una cosa mooooolto interessante?
vediamo se indovino  
parmigiana di melanzane?

no! Mulingiani mbuttati 

drichichi ha scritto:
no! Mulingiani mbuttati 

mai sentiti e dopo aver visto di che si tratta ho una mezza idea di provarle qualche volta anche se ad essere sincero le melanzane le preferisco alla parmigiana...

Zeus ha scritto:

drichichi ha scritto:
no! Mulingiani mbuttati 

mai sentiti e dopo aver visto di che si tratta ho una mezza idea di provarle qualche volta anche se ad essere sincero le melanzane le preferisco alla parmigiana...

fidati... assaggiale....

drichichi ha scritto:fidati... assaggiale....

ovvio, io non dico che una cosa non mi piace se prima non la provo almeno un paio di volte...
però la parmigiana è la parmigiana, quando trovi a d accoglierti a casa una roba del genere a me vengono gli occhi a cuoricino  



ovviamente le melanzane prima devono essere fritte e poi messe in padella (e creare i vari strati) e poi in forno

Zeus ha scritto:

drichichi ha scritto:
no! Mulingiani mbuttati 

mai sentiti e dopo aver visto di che si tratta ho una mezza idea di provarle qualche volta anche se ad essere sincero le melanzane le preferisco alla parmigiana...

Ehi, "collega", scusa se mi impiccio, possibile che non solo sentite, ma mai mangiate le melanzane ripiene ?  Devo dire che nella foto non si riconoscono tanto bene (poi forse la ricetta calabrese rispetto alla pugliese prevede un taglio diverso o una varietà diversa di melanzane).

Comunque  [Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] sappi che continui a farmi soffrire, quelle di mia madre sono anni che non le posso più mangiare e le ultime che avevo provato a mangiare in una trattoria, sempre qualche anno fa, sono state una delusione ... e stiamo parlando di una top5 o top3 del mio ranking, quindi puoi immaginare l'effetto devastante di questa tua foto  

francesco_jsb ha scritto:

Ehi, "collega", scusa se mi impiccio, possibile che non solo sentite, ma mai mangiate le melanzane ripiene ?  Devo dire che nella foto non si riconoscono tanto bene (poi forse la ricetta calabrese rispetto alla pugliese prevede un taglio diverso o una varietà diversa di melanzane).

Comunque  [Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] sappi che continui a farmi soffrire, quelle di mia madre sono anni che non le posso più mangiare e le ultime che avevo provato a mangiare in una trattoria, sempre qualche anno fa, sono state una delusione ... e stiamo parlando di una top5 o top3 del mio ranking, quindi puoi immaginare l'effetto devastante di questa tua foto  

Ciao Francesco, certo che le melanzane ripiene (come le intendiamo io e te) le mangio, non è il mio piatto preferito ma le mangio...
i mulingiani 'mbuttunati (melanzane abbottonate) alla calabrese sono diverse perchè non vengono aperte a metà (come le melanzane ripiene) svuotate e poi riempite col ripieno composto da carne, melanzane stesse e uovo, oltre al sugo di pomodoro...
in quelle postate da domenico le melanzane vengono aperte con dei tagli, e dentro si riempiono con solo mollica di pane, oltre ovviamente al sugo

francesco_jsb ha scritto:

Zeus ha scritto:

drichichi ha scritto:
no! Mulingiani mbuttati 

mai sentiti e dopo aver visto di che si tratta ho una mezza idea di provarle qualche volta anche se ad essere sincero le melanzane le preferisco alla parmigiana...

Ehi, "collega", scusa se mi impiccio, possibile che non solo sentite, ma mai mangiate le melanzane ripiene ?  Devo dire che nella foto non si riconoscono tanto bene (poi forse la ricetta calabrese rispetto alla pugliese prevede un taglio diverso o una varietà diversa di melanzane).

Comunque  [Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] sappi che continui a farmi soffrire, quelle di mia madre sono anni che non le posso più mangiare e le ultime che avevo provato a mangiare in una trattoria, sempre qualche anno fa, sono state una delusione ... e stiamo parlando di una top5 o top3 del mio ranking, quindi puoi immaginare l'effetto devastante di questa tua foto  

non ti resta che scendere ed assaggiare 

Zeus ha scritto:

francesco_jsb ha scritto:

Ehi, "collega", scusa se mi impiccio, possibile che non solo sentite, ma mai mangiate le melanzane ripiene ?  Devo dire che nella foto non si riconoscono tanto bene (poi forse la ricetta calabrese rispetto alla pugliese prevede un taglio diverso o una varietà diversa di melanzane).

Comunque  [Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] sappi che continui a farmi soffrire, quelle di mia madre sono anni che non le posso più mangiare e le ultime che avevo provato a mangiare in una trattoria, sempre qualche anno fa, sono state una delusione ... e stiamo parlando di una top5 o top3 del mio ranking, quindi puoi immaginare l'effetto devastante di questa tua foto  

Ciao Francesco, certo che le melanzane ripiene (come le intendiamo io e te) le mangio, non è il mio piatto preferito ma le mangio...
i mulingiani 'mbuttunati (melanzane abbottonate) alla calabrese sono diverse perchè non vengono aperte a metà (come le melanzane ripiene) svuotate e poi riempite col ripieno composto da carne, melanzane stesse e uovo, oltre al sugo di pomodoro...
in quelle postate da domenico le melanzane vengono aperte con dei tagli, e dentro si riempiono con solo mollica di pane, oltre ovviamente al sugo

Ah, ecco, mi sembrava strano ... è stato quel tuo "mai sentiti" che mi ha tratto in inganno. 

Quindi mi hai confermato che l'impressione del taglio diverso era giusta, io avendole solo sentite nominare invece immaginavo fossero anche loro a metà, invece non ho mai assaggiato né quelle calabresi né quelle siciliane, che non so se e quanto diverse, credo proprio che mi piacerebbero.

Quanto alle "nostre" mi piacevano tutte le varianti, con e senza buccia, con ripieni semplici o ricchi (da sola mollica di pane e mortadella, a capperi e olive, fino al macinato di carne) ... ora smetto però che la bava può danneggiare le apparecchiature elettroniche 

drichichi ha scritto:

francesco_jsb ha scritto:

Comunque  [Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] sappi che continui a farmi soffrire, quelle di mia madre sono anni che non le posso più mangiare e le ultime che avevo provato a mangiare in una trattoria, sempre qualche anno fa, sono state una delusione ... e stiamo parlando di una top5 o top3 del mio ranking, quindi puoi immaginare l'effetto devastante di questa tua foto  

non ti resta che scendere ed assaggiare 

Lo considero un invito     

francesco_jsb ha scritto:

drichichi ha scritto:

francesco_jsb ha scritto:

Comunque  [Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] sappi che continui a farmi soffrire, quelle di mia madre sono anni che non le posso più mangiare e le ultime che avevo provato a mangiare in una trattoria, sempre qualche anno fa, sono state una delusione ... e stiamo parlando di una top5 o top3 del mio ranking, quindi puoi immaginare l'effetto devastante di questa tua foto  

non ti resta che scendere ed assaggiare 

Lo considero un invito     

mica solo per te però... non dobbiamo essere egoisti